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鮭と白菜の塩昆布蒸し

2009/11/18 Wed 10:15

  鮭と白菜の塩昆布蒸し

昨日は、2人共まったくお腹がすいてなかったので、主人の用事がすんだ後食事 にすることにしました。
結局、9時近くになってしまいましたが・・・。

ですから、とってもヘルシーでさっぱりしたメニューになりました。

ふふふ〜、超簡単
フライパンにざく切りした白菜、塩昆布、白菜、塩昆布と入れ、甘塩鮭をのっけて最後にお酒を鮭にさっとかけます。
後は、蓋をして鮭に火が通るまで蒸すだけ。5分ぐらいだったかな?


塩昆布がいい仕事してくれます。

塩味は十分だと思いますが、お好みでポン酢をかけてもいいですね。


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魚介類

フライパンde唐揚げ

2009/11/17 Tue 10:18

  フライパンde唐揚げ

大さじ2のオイルで、唐揚げを作れる粉を使いました。
と言っても、大さじ1ぐらいにしましたが・・・。

衣がしっかりあるから揚げではないのですが、味はちゃんと和風から揚げ。
意外に、皮のところはカリッとしていておいしかったです。


昨日の晩も、主人はお出かけ。
を飲むこともなく、しっかりご飯です。
他のおかずは??

     フライパンde唐揚げ〜献立

白菜とリンゴのサラダとサトイモの煮物。

いただいたお野菜がいっぱいあるので、せっせと作らねば・・・。

サトイモの煮物なんて、ホント作らないので、なかなかきれいに出来ませんでしたが、味はまあまあ。
ちょっと煮過ぎて、やわらかすぎましたけど・・・。


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鶏肉

アボカド・チーズトースト

2009/11/14 Sat 10:39

昨日は、雨の前ということもあって、高熱が・・・。
夜ご飯作れませんでした。

インフルエンザが蔓延しているので、どっちの熱かが気になります。
まあ、きっとインフルではないでしょう・・・。


今朝も起きるのがめっちゃ大変でしたが、昨日、何もしなかったので朝はがんばらなきゃ〜と自分をふるい立たせましたよ。

アボカド・チーズトーストです。

  アボカド・チーズトースト

5枚切りの食パンに、マヨネーズをぬり、ハム・アボカド・玉ねぎスライス・とけるチーズをのっけて、トースターでチン!!
最後に、黒コショウをふるのがポイント。

  アボカド・チーズトースト

結構ずっしりしたトーストでした。



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朝ごはん
      豚ロース肉の塩ダレソテー

今日は、がっつり豚肉のソテーです。

すごく大きく見えますが、塩ダレに漬けた豚ロース肉が一枚98円で売っていていたので、即買い。
厚みは、1cmあるかな〜??ぐらいです。


先にフライパンで、エリンギとマイタケをソテーしておきました。塩少々してね。
豚肉は、焼き過ぎないように・・・。


その間に、豆腐サラダです。
豆腐に、わかめ・大根・カリカリじゃこ・かつお節をのせて、ポン酢でいただきました。
カリカリじゃこが、いい仕事してくれます。


あとは、大根のお漬物。


がっつり食べたのに、食後に私1人で、りんご半分ペロリ。
調子が悪いわりに、食欲だけは一人前。

そろそろ回復傾向???



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豚肉

マグロのお刺身de夜ご飯

2009/11/11 Wed 09:22

  マグロのお刺身

昨日は雨 が降るせいか、めずらしく頭痛がして、夜ご飯を作り始めるのが遅くなってしまいました。
動くのがつらいので、こんな簡単な夜ご飯です。

まあ、私はマグロ好きなので、大満足なのです。


久しぶりにスーパーに買い物に行ったら、全体になんだかちょっと安め。
思ったより、支払いがかからなかったので、プチラッキー。


このマグロのお刺身、生のキハダマグロです。少しお安く買えました。
生のマグロは、やっぱりおいし〜。
ネットリ感が違います。


あとは、厚揚げのステーキ
ネギと生姜をのっけて、醤油でいただきました。


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魚介類
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