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vivシリコンスチーマーde大根煮

長くキッチンに立っていられないので、簡単にできる煮物を考えました。

ちょっとすの入ったカスカスっぽい大根があったので、出汁用のシーチキンの一緒にシリコンスチーマーを使って、簡単煮物を作ってみました。

見た目は汚くてすみません・・・。
でも、このままテーブルに出してしまいました。(^_^;)


この煮物のポイントは、大根をちょっと薄めに切ったこと。それから、煮汁は、めんつゆを薄めたものと砂糖少しをひたひたに。あと、水分が多いのでふきこぼれないように、ふたを少しずらしてレンジにかけること。

レンジ800wで6分かけましたが、ちょっと硬めだったので、8分~10分かけたほうがいいです。

レンジをかけ終わったら、ふたを戻し密閉してほっておく。
さめるときに味がしみますからね。


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野菜 | コメント(0)

回鍋肉・中華スープ

2009/11/10 Tue 08:45

  回鍋肉・中華スープ

出かけなくちゃいけない主人のために、パッと食べられる中華にしました。

野菜炒めにしようと思ったんですが、ちょうど市販の回鍋肉の素があったので、簡単です。
濃い味なので、ご飯がすすみますね。

中華スープは、ウェイパー(クリックしてみてね。)と言う調味料をつかって、わかめと卵を入れました。

これで、夜ご飯終わり。
お肉少なめ、お野菜多めだったので、まあいっか。


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野菜

湯豆腐であったまろ

2009/11/04 Wed 10:24

うう、最悪。
ボーっとしていたら、昨日の記事削除してしまいました。
何でこんなことしちゃったんだろ・・・。

気を取り直し、昨日の夜ご飯。
夜ご飯に間に合うように帰ってくるとの連絡があったので、とりあえず作ることになりました。

たぶん、あまりお腹もすいてないだろう・・・(実家に帰ると食べてばっかなので・・・)と予測し、あっさり湯豆腐にすることにしました。
とっても寒かったしね。

 湯豆腐

結婚祝いでいただいた電気鍋を使うと、簡単に湯豆腐ができます。

でも、かなりの年数使っているので、ちょっとはげてきた・・・。
そろそろ換え時かな。

この湯豆腐は、だし昆布を敷いて、ネギと白菜を入れました。
ポン酢で食べました。定番ですね。
これからの時期、こんな鍋料理が増えそうです。


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野菜

おうち居酒屋?

2009/10/29 Thu 08:59

昨日は、主人が帰ってきてからご飯を作り始めたので、めっちゃ簡単なものばかり。
そうなると、居酒屋風のものが並びます。

おうち居酒屋

スティック野菜~味噌マヨディップ(大根・キュウリ・カブ・にんじん)
レンコンガーリックバターソテー
です。

レンコンのガーリックバターソテー

レンコンがいっぱい食べられて、おいし~
バター醤油は、食欲そそりますね。


メインは、冷凍のマグロカツを揚げました。
マグロカツ

オリーブオイルで揚げました。
と言っても、揚げ焼きのような感じですが。

ポン酢をかけていただきました。


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野菜
 カブと柿のカルパッチョ風サラダ

もう無理~なんて思いながらも、出かける主人のために作った夜ご飯。
作ったなんていえないぐらいですが、今日のおすすめは、【カブと柿のカルパッチョ風サラダ】


【作り方】
1:カブをスライスした後、塩をふり少しおきます。
2:その間に柿もスライスして。
3:カブと柿をあわせて、コショウ・オリーブオイルをかけて出来上がり~。


柿の甘みが、とってもマイルド~。


あとの献立は・・・?
 塩鮭・白菜とベーコンのスープ

塩鮭・白菜とレンコン・ベーコンのスープ・マカロニサラダ

マカロニサラダは、ハワイから帰国した母が作ってくれました。
とっても助かった・・・。
これで少しまともな夜ご飯になったかな?


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