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チャチャッと焼きそば

2009/09/14 Mon 14:36

点滴から帰ってきましたが、腎臓が悪いみたいで・・・かなりショック。
慢性腎盂炎になってるのかしら?
薬を3日飲んで様子見・・・。出来るだけ薬なんて飲みたくないのにね。


気分を変えて、昨日の続き。
主人が遅く帰ってきて、インスタントラーメンでも・・・と言ったので、1つだけ余っていた焼きそばでチャチャッと作りました。

 焼きそば

焼きそばだったら、ビールのつまみにもなるしね。

キャベツ・しし唐・ウインナーとあるもので、ざっくり切って・・・性格があらわれますね。



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麺類
 和風トマトナスツナパスタ

あまりパスタを作らないので、なかなかおいしく出来ないの・・・。
でもお昼、簡単なものやパンで済ませることが多い中で、ちょっと挑戦してみました。

ミニトマト・ナス・ツナよくあるもので。

味は、だし醤油を使ったので、とっても簡単で、安心できるパスタになりましたよ。


【作り方】
 材料
   和風パスタ
 ・ミニトマト ・ナス ・ノンオイルツナ ・にんにくすりおろし
 ・白ワイン ・だし醤油 ・ネギ



  和風パスタ
20センチのフライパンで、1.4mmスパゲティを半分に折り茹でる。(ゆで時間少し短め)

  和風パスタ
茹で上がったパスタを取り出した同じフライパンで、トマト・ナスを炒める。ニンニクのすりおろしも入れる。
(ゆで汁をカップ1ぐらい取っておく。)


  和風パスタ
白ワインを約大さじ2入れて煮詰める。

  和風パスタ
ツナを入れてなじませる。

  和風パスタ
最後にゆで上がったパスタと、ゆで汁50ccぐらい(適当)入れて、だし醤油大さじ1入れてよくかき回して、ネギをちらして出来上がり。


  和風パスタ


フライパン1つで出来るので楽チンでした。

味は、ふつーだったので、これをベースに、赤唐辛子を入れたり、柚こしょうを入れたり、アクセントをつけるともっとおいしくなると思いましたよ。

トマトも、もっとくずしてソースっぽくするといいかも。

まあ、パスタ好きの人には、こんなの当たり前じゃんとかつっこまれそうですが、パスタ初心者なので許してちょうだい。


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麺類

定番!冷やし中華

2009/07/17 Fri 06:00

冷やし中華

とっても蒸し暑いこの頃。
こんな時は、さっぱり麺類がいいですね。

冷やし中華は、タレに酢が入っているので、なんか蒸し暑くなると食べたくなります。


今日の具は、うちの冷やし中華の定番、きゅうり・ハム・卵・トマト・玉ねぎ・薬味類(ミョウガ・ネギ・大葉)です。
これに、わかめをのっけたかったのですが、焦っていたので今回は却下。

ふふふっ。やっぱりマヨネーズをのっけました。からしもね。
主人は、大好きなキムチをのっけてました~。

トッピングで、自分仕様になってなんかうれしい


冷やし中華



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麺類

和風パスタ

2009/07/03 Fri 09:40

  和風パスタ

先日作った和風パスタです。
のせている具は、冷やし中華とほとんど同じ。麺がパスタで、つゆが麺つゆです。

さっぱり食べられるので、好きなんです。
主人には、さっぱり過ぎるみたいですが・・・。


ずいぶん前に、おしゃれなお店で和風パスタを頼んだら、これが出てきました。
レストランの和風パスタ

これで、メニューが成立するんだ
と、びっくりして、まねっこしようと思っていました。

まあ、具がだいぶ変わりましたがおいしかったです。
面倒なランチにもってこいですね。



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麺類

冷やし中華~マヨネーズ付

2009/06/09 Tue 13:34

 冷やし中華~マヨネーズ付

今日は起きる時から、かなり体がだるく、動くのが大変です~。
でも、お昼には主人が帰ってくる~・・・。

しょうがないので、さっぱりした口当たりの冷やし中華を作りました。

いつもは、卵 なんて面倒で焼きませんが、なんか食べたくなってがんばりましたよ~


さて、私は冷やし中華に、マヨネーズとからしは欠かせません。
マヨネーズを付けるのは、このあたりだけでしょうか???

この辺りのコンビニの冷やし中華にも、からしマヨネーズとか、マヨネーズはちゃんと付いています。
おいしいですよ~



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