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     カツオのたたき~新玉ねぎ添え

新玉ねぎいっぱい載せたので、カツオのたたきが見えないよ~。
いつもは、普通のさらし玉ねぎをのせるので、ちょっと辛め。でも新玉ねぎは、何もしなくても甘いです♪

もっと薬味をのせたかったのですが、今日は大葉だけです。貝割れとかネギとかミョウガとか・・・。ないものはしょうがないですね。

でも、チューブの生姜すりおろし、ニンニクもつけながら食べたら、美味しかったです~。


*ひき肉で肉じゃが*
     ひき肉で肉じゃが

冷凍庫のすみで泣いていた豚のひき肉を発見!!
肉じゃがにしました。ひき肉で作ると早いし、味がからまって美味しいのよね。

油を引かずにひき肉を炒め、火が通ったらお酒をたっぷり入れて煮詰めます。これで臭みを取ります。
後は、ジャガイモ、ニンジン、玉ねぎをいっぺんにいれ、油をからめます。
出汁、砂糖を入れて、5分。醤油、みりんを入れて10分。そのまま冷まします。

家ならではですが、少し薄めの味付けにして、最後に水溶き片栗粉でとろみを付けてからませます。
ひき肉ならではですかね。
味のからまったひき肉を、ご飯にのせて食べるのが好きなんです~。



【アロハ便】 

爆睡中のアロハです。寝息を立てて寝ています。なんかほんと子供みたいです。
   アロハ ねむねむ~


むくっと起きて、ボーっとしています。このスタイルいつもしているね。
   アロアロ~



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