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豚肉のしいたけ生姜巻き

2008/04/25 Fri 20:37

      豚肉のしいたけ生姜巻き

冷凍してあった豚のバラ肉を、何か美味しく料理できないか冷蔵庫の中をのぞいて考えました。
生しいたけを頂いたので、しいたけ巻きにしよう!!!

もっとさっぱりさせるために、生姜の千切りを一緒に巻きました。
      下ごしらえ

いわゆる、生姜焼きにしたんです。
味つけも、醤油、酒、みりんなので、めちゃくちゃご飯進みます♪

*即席・モズクサラダ*  
      もずくサラダ

1パックだけ残っていたもずくに、新玉ねぎ、ミニトマトをあわせただけ。
量が増え、2人で頂けました。

これは、ずっと前にはなまるマーケットで紹介されたレシピです。
キュウリとか、ワカメとか、オクラとか・・・何入れても美味しいですよね。(*^。^*)


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豚肉
      牛肉のキンピラ巻き・コロッケ弁当

                 【MENU】
                    *牛肉のキンピラ巻き
                    *プチコロッケ(かぼちゃ・カレー)
                    *菜花のマヨ和え
                    *ごぼうの梅おかか和え
                    *ネギ入り卵焼き
                    *ラディッシュ


ご飯は、梅おかか味のおにぎりふりかけを混ぜました。おにぎりにするといいと思うけど、そこまでの時間の余裕なし・・・。

生協の冷凍コロッケを入れてますが、必ず帰ってくると、コロッケ美味しかった~と言う主人。冷凍を誉められても・・・と思いながら、簡単でいいかと喜ぶ声も。 いろいろな味が食べられるのがうれしいみたいです。

牛肉をキンピラでまいてあるから、味つけなしです。ごぼうの梅おかか和えもあるし、根菜いっぱいですね。

赤色としてミニトマトを入れようと用意してましたが、入れる場所がなくなってしまったので、ラディッシュを薄く切っていろどりに添えました。

     DSCF3355.jpg



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