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          ゆで鶏のネギゆず胡椒たれ

鶏ムネ肉がお安く手に入ったので、茹で鶏にしました。
沸騰したお湯に、お酒、塩少々入れて、鶏を入れたら5分ゆでます。中火弱の火加減です。あとは、1時間そのまま冷ましておく。しっとり茹で鶏の出来上がり!

たれは、醤油大さじ2、酢大さじ2、砂糖小さじ1、ゆず胡椒少々、ごま油小さじ1、ネギ2分の1本です。

ゆず胡椒の変わりに豆板醤やラー油、粒マスタードでもおいしいかもしれないです。


もう一品にラタトゥイユです。
野菜の種類がいっぱい摂れて、おいしいので大好きです。

なす、ピーマン、パプリカ、玉ねぎ、セロリ、トマトを入れたよ。ニンニクも香りづけに入れたっけ。


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鶏肉

とろとろ~オムライス弁当

2008/05/28 Wed 08:59

   オムライス弁当

            【MENU】
               *オムライス(卵2個)
               *ささ身の唐揚げ
               *セロリの梅和え
               *ピーマンの塩昆布和え
               *ミニトマト


またまた、少々の寝坊。
そんな時は、お助けオムライスです。 なんて言ったって、いろいろ考えなくていいもん。

オムライスの具は、毎度の塩そぼろです。こりゃ便利です。クリックしてね。→塩そぼろのレシピ
食べる時にケチャップをかけるように、お弁当用ケチャップを添えました。

ピーマンはレンジでチンとしたし、セロリは切ったままでいいのであっという間に出来ますよ。


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お弁当
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