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ネギトロ丼

2008/09/30 Tue 19:50

     ネギトロ丼

今日は、生協で購入したネギトロ丼。
体の調子が悪いときに、助かりますね~。

もやしとえのきのお味噌汁、ほうれん草の白和え。

まだまだほうれん草、値段が高こうございました。 


調子が悪く、お弁当作れなかったので、明日はがんばらねば・・・。


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ご飯・丼

はまちの煮付け

2008/09/29 Mon 20:58

     はまちの煮付け

ちょっと癖がありそうなはまちだったので、ちゃんと塩をして臭み抜きをしてから煮ましたよ。

フライパンに、しょうゆ、酒、みりんを同量の大さじ4入れて沸騰させて、はまちを入れました。

薄めの切り身は、片面1分、裏返して1分強火で煮て、火を消して3~4分そのまま置き余熱で火を通します。

たしか、ためしてガッテンでエコ料理の仕方で紹介されていたよ。
パサパサにならず、しっとりおいしい煮魚でした。


もう一品は、もやしとオクラの卵とじ。七味をアクセントでふりました。


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魚介類

豪華!うな丼弁当

2008/09/29 Mon 09:08

   うな丼弁当

さあ!月曜日。今週もがんばらねば・・・。
今週は、点滴お休みなのでお弁当作りです。

台風が来ているせいで、かなりダメージがきてます。

だから簡単に、冷凍してあったうなぎでうな丼です

ちょっとうなぎを切る時に、崩れてしまった・・・
ネギがなかったので、大葉でカバー。タレはたっぷりです。

おかずは、レンコンと枝豆のさつま揚げ、オクラ、トマトです。


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お弁当

鶏のピカタ~カレー風

2008/09/27 Sat 10:10

      鶏のピカタ~カレー風

鶏むね肉、かなり安く買えたので、さっそく料理しよう。

最初は、ボイルしてしっとりしたお肉にしようと思いましたが、時間が足りず、ちゃっちゃと焼けてボリュームのあるピカタにしました。

削ぎ切りにして塩コショウ、小麦粉をまぶし、卵をつけて焼くだけ~。

今回は、卵の中に、カレー粉とパセリを入れてちょっと塩をつけました。

初めての挑戦だったので、カレー粉の量が適当。少なめにしたんですが、主人いはく『もっとカレーがきつくてもいいね。』 

次回(いつになるかわかりませんが・・・)しっかり味付けますね。


後のメニューは、冷蔵庫に残っていたレタス・トマト・小松菜のナムルです。キムチもありましたよ。


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鶏肉

ささ身の磯揚げ弁当

2008/09/26 Fri 09:16

      ささ身の磯揚げ弁当
               【MENU】
                  ・ささ身の磯揚げ
                  ・ハンバーグ
                  ・ウインナー
                  ・ポテトそぼろチーズ焼き
                  ・なす・ピーマン焼き
                  ・ちくわカレーマヨ炒め


今週初のお弁当です。
だと、起きるのつらいですね。

昨日オーブンで焼いた野菜をとっておいたので、しょうゆ味にアレンジしました。

ポテトは、塩そぼろを混ぜて、チーズをのせて、トースターでチン 取り分けてあると助かるよね~


ご飯は、梅オカカのおにぎりふりかけを混ぜたので、オカカ梅をのっけました。

ちょっと、雑なお弁当になっちゃったけど、まあ、できたからよかった~


     DSCF4303.jpg


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お弁当

秋鮭と野菜のオーブン焼き

2008/09/25 Thu 20:31

     オーブン焼き

天候が悪くなるのと、疲れが手伝って、かなり体がだるだる~
ベットから起き上がれませんでした。

でも、秋鮭が用意してあったので、紙包み蒸しにしようかと思いましたが、野菜もいっぱい食べたかったので、オーブンで焼きました。

塩コショウに、ハーブを振って、オリーブオイルをかけました。
オーブンは、180℃ 15分です。


なすが、微妙~でしたが、食べられましたよ。

あと、コンソメスープをつけました。

     DSCF4301.jpg


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魚介類

パン作り♪

2008/09/25 Thu 10:09

ハワイから帰ってきている妹に、パン作りを教わりました。
いつかパンを作ってみたかったのですが、なかなか挑戦できなかったんです。

パン

クラウン型に焼いたのですが、ぱらぱらになってしまったので、1つをピックアップ。
家で、こんな本格的なパンが焼けるなんて、うれし~

パン作り
パン作り

こちらは、クリームチーズを入れました。
焼き立てを分けっこしたら、めちゃサクサク~。

焼きたてのパンの香り、最高ですね。

詳しいレシピ、また教えてもらってアップします。
自分一人で、焼いてみたいしね。


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パン

妹が帰ってきたよ♪

2008/09/24 Wed 09:15

一番下の妹が、ハワイから遊びに帰って来ました
またその妹に会いに、いとこが静岡から遊びに来てくれたりして、バタバタしてパソコン開けられませんでした。

帰ってきた日には、みんなで食事。

          みんなで食事。

おすしやバンバンジー、お刺身、鶏手羽先・・・・いろいろあって眼うつりしちゃいますよ。


残ったお刺身を漬けにしてもらってきましたので、次の日に焼いて食べました。

   残り物とニンジンしりしり
バターでお刺身を焼き、ニンジンしりしり~
あとは、ジャガイモをチンして、ショウガいっぱいのとりそぼろあんかけにしました


昨日も、マグロの漬け丼を食べたのですが、写真とってなかったので・・・。


久しぶりに同じ年ぐらいのいとこたちに会えて、昔話に花が咲きました。
でも、なんだかおばさんになっちゃいました・・・。


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未分類
トイプードルのアロハを紹介します。
2007年12月12日生まれ・・・ただいま9ヶ月です。
体重は、1.7㎏  ティカップサイズかな?

トリミングに行ってきましたので、アップしますね。

   アロハ 6回目のトリミング
 
今回は、耳を短くしたので子供っぽくなり、とってもかわいいです~ (親ばかですみません・・・)
足は、パンタロン風にしてます。

いろいろカットを考えますが、やっぱりこのテディーベアカットがお気に入りです。
飽きるまでこのカットね。


アロハ 6回目のトリミング
『アロハ、待てだよ~。まだまだ。』

アロハ 6回目のトリミング
『いい??』

アロハ君は、ちゃんと待てが出来るね。
くりくりした眼で見つめられると、すぐ、よし!っていっちゃいます。

アロハ ウインク
こんなお茶目なショットを。『あっかんべ~』


たまにアロハを載せさせて下さいね。


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アロハ

カレイソテー~ネギソース

2008/09/19 Fri 19:50

    カレイソテー~ネギソース

ちょうど台風が来てます~
早々帰ってきた主人。やることがいっぱいあるからだって。台風は関係ないね。

生協で買っておいた、冷凍のカレイのソテーをソテーし、タルタルソースにしたいところを、先日の残りのネギソースに酢を足して、さっぱりタレに仕上げました。

あとは、レタスにトマト、キュウリを切っただけ。


これで十分・・・と言って、インスタント味噌汁作ってました。ヾ(´Д`;●) ォィォィ


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魚介類

チキンナゲット弁当

2008/09/19 Fri 08:47

     チキンナゲット弁当
          【MENU】
             *チキンナゲット
             *ウインナー
             *ピーマン炒め
             *高野豆腐の煮物
             *ミニトマト
             *ブロッコリー


台風が来ています~
体も最悪です~

でも、昨日もお弁当作れなかったので、なんとしてでも作らねば

なんか雑なお弁当になってしまいました。

いつもはウインナー1本しか入れませんが、2本入れて、それも丸ごとそのままどーんと

チキンナゲットとウインナー用にケチャップを別袋で入れてます。

高野豆腐の煮物は昨日の残り。卵で閉じてますよ。

終わった頃には、フラフラ~
食欲全くありませんでした・・。


     DSCF4237.jpg


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お弁当

鶏のグリル~ネギソース

2008/09/17 Wed 21:03

     鶏のグリル~ネギソース

ネギソースに、ピリッと一味を入れたので、大人味の出来上がり~。

ネギソースは、またレシピアップします。


*献立*
     DSCF4212.jpg

あとは、長いもの梅しょうゆとぬか漬けです。

梅しょうゆも手作りです♪
たしか、練り梅にしょうゆ、みりんを味を見ながらあわせただけ。でも、おいすぃ~(#^.^#)


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鶏肉

海老天丼弁当♪

2008/09/17 Wed 08:56

   海老天丼弁当

冷凍しておいた天ぷらで、天丼弁当です

おかずが少ないって、らく~ やっぱり丼は簡単でいいですね。

天丼弁当好きなんだって。ご飯に味がついているのがいいのね。

おかずは、昨日のサツマイモのキンピラとブロッコリー、ミニトマトです。


土曜日にある友人の結婚式。台風が来そうで心配・・・。
そのあと、主人は別の友人の下へ出かけるのです。大丈夫かな?


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お弁当

鮭の紙包みレンジ蒸し

2008/09/16 Tue 20:16

    鮭の紙包みレンジ蒸し

体がだるい時の、お助けメニューの1つです。

鮭の下には、玉ねぎが敷いてあります。
甘塩鮭なので、塩も振らず、お酒だけかけてレンジでチン

好みで醤油をかけてね。


*サツマイモのキンピラ*
       サツマイモのキンピラ

悪くなりそうなサツマイモが冷蔵庫に眠っていたので、さっそくおかず用に、キンピラにしました。

味は、醤油とみりんだけ。
最後に少しだけバターを入れて、コクをプラスしたよ。



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魚介類

ピタパンで卵サンド

2008/09/16 Tue 09:02

     卵サンド

今日は、お弁当なしです~。ラッキー

ご飯を炊かずに、ピタパンに、昨日作って残っていたゆで卵で卵サンド。

サンドイッチは、野菜から卵までいっぺんに食べれてしまうので、ホント楽チン。お皿も1つですみます・・・。


今日で、パン類がなくなってしまったー
明日は、お弁当作りもあるし、ご飯の朝ごはんが始まるかな? (^_^.)


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朝ごはん

ピタパンコロッケサンド

2008/09/15 Mon 09:59

   ピタパンコロッケサンド

今日は、がっつりコロッケサンドですよ~。
コロッケ、冷凍してあると便利ですね。

ピタパンなので、ボリュームなものをはさむと、ベスト。

ゆで卵も作りましたが、食べなくてもお腹いっぱいになりました。


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朝ごはん

ベーグルハムサンド

2008/09/14 Sun 15:21

      ベーグルハムサンド

昨日の買い物で、朝のために仕入れておいたベーグルで、ハムサンドを作りました。
1個98円なんて、安いよね~

買ってきたアボカドを使ったのですが、いたんでいたので1個丸ごとです。

レタス・ハム・キュウリ・アボカド・トマトをサンドし、具たくさんです。

からしマヨネーズで大人味にして、これ1つでお腹いっぱいでした。



今日の夜は、お別れ会で主人は出かけます。私はお留守番~。
サラダを持っていくので、作りますね。ヾ(´Д`;●)


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朝ごはん

お刺身買ってきただけで!

2008/09/14 Sun 15:12

        刺身定食

土曜日の夜ご飯です。
ずっと、家事をしていた一日でしたよ。・・・・もちろん、休みながらね。

最後の仕事、夜ご飯!!

と思っていたら、日曜日のお別れ会のサラダの買い物に行かなくてはいけなくて、そのついでに、お刺身を買っちゃいました。

主人は、ブリ~って言う声でしたが、同じ値段で、ブリの子供のワラサが売っていたので、ワラサに決定♪

そんな時おばから、味ご飯を作ってくれたと言う電話があり、しっかりした夜ご飯になりました。

さっさと片付けて・・・といっても9時近くになっていましたが、9時から、盲導犬のチャンピーを見て、アロハをしつけたいと思ったのでした。


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魚介類

豚丼・ゴーヤサラダ

2008/09/12 Fri 19:47

     豚丼・ゴーヤサラダ

主人が7時に出かけるので、簡単にどんぶりにしました。

生姜焼きでもよかったのですが、主人の食べ方が、おかずをいっぱい食べてご飯が残り気味なんです。
最後には、ふりかけとかで食べたりすることもあります。

別にいいんですが、一緒に食べていると、もっとバランスよくご飯も食べてくれるといいな。と気になります。小学生の時習った、3角食べみたいにね。
主人には、別に言ってませんよ。人の食べ方なんか気にするな。って言われそう。

というわけで、急いでいる時なんかはどんぶりにするのが一番ですね。


豚丼は、適当な味つけです。
ショウガをたっぷり入れて、生姜焼き丼風にしました。

下にはレタスをしいてね。

もう一品は、ゴーヤとシーチキンに塩ダレドレッシングをかけただけですが、おいしかったですよ。


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豚肉

ミートボール弁当♪

2008/09/12 Fri 08:42

    ミートボール弁当
             【MENU】
                *ミートボール ピーマン入り
                *ウインナー
                *ちくわの大葉海苔巻き
                *くるくるハム
                *さつま揚げ
                *ゴーヤの梅和え
                *ミニトマト


おはよう!(*^_^*) 
今週のお弁当作り、最後です。ふぅ。

ご飯には、おにぎりふりかけのお赤飯というのを使ってみました。
なんてたって、主人がすきなんですよ。

昨日のお弁当にも登場したゴーヤ。カレーマヨネーズはおいしかった。と言われたけど、今日は、梅肉であえてさっぱりです。

     DSCF4169.jpg


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お弁当
DSCF4166.jpg


がんばって作ったお弁当♪
ゴーヤのカレーマヨネーズ和えも入れてますよ。
ハムカップ、パセリ入りも作りました。

昨日からファイルがアップできないんです。

画像をのせられるようになったら載せますね。

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お弁当
DSCF4162_20080911193901.jpg


鶏もも肉を、ハーブソルトをきつめにふり、オリーブオイルでマリネしておき、あとは焼くだけ。
1枚を、4つに切って焼きました。

簡単なのに、いつもおいしいと言ってくれるから、これはうれしいメニューなんですよね。

DSCF4161.jpg


あとは、トマトのカプレーゼ、上にのっているのはバジルではなく大葉です・・・。
同じ科だから、大葉で日本風に。
バジルのがおいしいけど、何ものってないよりはいいかもです。


もう一品。
モロヘイヤとメカブのポン酢かけです。
モロヘイヤ、しっかり茹でてしっかり刻んで。消化よくしました。


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鶏肉

2色そぼろ丼弁当

2008/09/10 Wed 09:06

   2色そぼろ丼弁当

今日のお弁当は、薄味に仕上げてあった塩そぼろに醤油、ショウガを混ぜてレンジでチン!
卵そぼろも、レンジで作りました。

たぶん、「ご飯が多い~」と言うと思うけど、冷ましちゃったから全部入れました。
がんばって食べて~

レンジ、まだまだ使います。
ピーマンを軽くチンして、塩昆布で和えました。


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お弁当

カボチャのはさみ揚げ弁当

2008/09/09 Tue 08:47

      カボチャはさみ揚げ弁当
                【MENU】
                   *カボチャのはさみ揚げ
                   *ハンバーグ
                   *ハムカップ卵焼き
                   *ピーマン炒め
                   *オクラ
                   *ミニトマト


今朝は、冷えましたね。
日に日に、秋っぽくなってきます。


ハムカップ卵蒸し~小さめの器にハムを入れ、その中に卵を入れてレンジでチン!
クックパッドで紹介されていたので、まねっこしたら、簡単
卵は少なめに入れておかないと、レンジで膨らみますよ。

ご飯には、おかか醤油をはさんであるので、海苔弁です。
ご飯に味が付いていないと、ご飯が多いと言われます。いつも同じなのにね。

      DSCF4153.jpg


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お弁当

うま!もやし炒め

2008/09/08 Mon 21:00

           もやし炒め
             【MENU】
                *もやしと塩そぼろ炒め
                *どて煮
                *キュウリとナスのぬか漬け
                *オクラとキュウリ入りもずく


点滴へ行ってきたので、かなりの体力消耗・・・。
なんだか熱も出て、体がだるだるです。

夜ご飯どうしよう??
昨日いただいたどて煮があったので、あとは、賞味期限切れのもやし1袋を使ってもやし炒めにしました。

メインにしたかったので、先日作っておいた塩そぼろをたっぷり入れましたよ。

かなりのヒット
主人も、「これうちの定番にしようよ。」 とってもうれしい誉め言葉をもらいました。

適当に作ったので、しっかりしたレシピが書けませんが、とりあえず忘れないうちに作り方だけでもね。


【作り方】
 1:ネギ10センチぐらい小口切り、しょうが1かけ千切り、塩そぼろを用意しておく。
 2:フライパンに、ごま油少しひき、火をつけたら熱くなる前にショウガを入れて炒める。
 3:塩そぼろ、ネギを入れて炒めたら、もやし1袋いれたら、鶏がらスープ(または水)少々いれ、ゆっくりかき回しながらいためる。
 4:醤油小さじ2、オイスターソース大さじ1ぐらいで味つけ。できたら、水溶き片栗粉でとじるといいよ。最後に青いネギを入れて出来上がり~


ショウガがきいててよかった


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野菜
   サーモンアボカドベーグルサンド

昨日のマフィンサンドにひき続き、ベーグルサンドで朝ごはんです。

ちょっと豪華に、サーモンとアボカドがメイン。
あとは、レタス・キュウリ・カイワレです。

これから出かけるので、生の玉ねぎは避けました・・・。その代わりにカイワレね。

レモンを振って、あとは粒マスタードとマヨネーズだけ。

おいしかった~ けど、なんかcafeに出てくるような味になりません。
おいしいお店に連れて行ってもらわなきゃ

主婦の楽しみだよん。


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朝ごはん

金目鯛の煮付け

2008/09/06 Sat 20:11

     金目鯛の煮付け

めずらしく、煮付けに挑戦してみました。

味つけは、酒250cc、醤油40cc、みりん40cc、砂糖20ccと言うレシピを参考に作りました。

1匹98円と安い冷凍の魚なので、ちゃんと霜降りして臭み取りをしました。
だから、臭くはなかったし、味もちょうどよくおいしかったんですが・・・。

うぅぅ~身がかたい。
煮すぎたんですね。


*献立*
     DSCF4143.jpg

あとは、オクラもずくとナスの塩もみです。
これで、私の力は尽きてしまいました・・・。


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魚介類
     青シソ風味から揚げ弁当
               【MENU】
                  *青シソ風味から揚げ
                  *シュウマイ
                  *チーズ入りはんぺん
                  *オクラ醤油
                  *ナスの揚げ漬け
                  *ミニトマト


今日は土曜日。だけど主人は仕事なのでお弁当つくりです。

ホントは、お弁当作りはお休みしようと思って、ご飯を炊かなかったんですが、朝おきてしまったので、冷凍してあったご飯を使ってお弁当作り開始

・・・ん???ご飯が少ない しょうがないか。まあ、いつも多いみたいだからたまにはいいよね。


*noaの朝ごはん*
     マフィンサンド

マフィンサンドです。
レタス・キュウリ・ハム・トマトと定番のミックスサンドを作りました。

からしマヨネーズで大人味ですよ。

最近、ホットサンドがマイブームです。 かりっとしたパンで野菜をいっぱいサンドするのがおいしいですよね。


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お弁当

中華deワンディッシュ♪

2008/09/05 Fri 20:02

  中華deワンディッシュ♪

今日は、足つぼの日。
行ったり来たり、私にしては歩いたので、かなり疲れてます。

そんな時のために買っておいたシュウマイと、市販の味つけでナスの肉味噌炒めです

でも、ナスの肉味噌炒めには、キムチの素でピリ辛にしたのでおいしかったです

インゲンは、硬いと言われたのでもう一度ちゃんと茹でてやわやわにして、ナムル風の味つけです。

だんな様はパクパクだべて、7時30分に出かけて行きました。


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野菜

ハンバーグ弁当

2008/09/05 Fri 09:12

     ハンバーグ弁当
                【MENU】
                   *ハンバーグ
                   *ウインナー
                   *カレーコロッケ
                   *ウズラ卵入りはんぺん
                   *インゲンの胡麻和え
                   *ミニトマトマリネ


とりあえず作りました~っていうお弁当です。

起きたばかりは、頭がぼ~っとしているのでチャッチャッと動けません。それなりに、合理的に動こうと努力はしております・・・。

練り製品、あると便利ですね。 ご飯のおともになるかは不明です。

     DSCF4132.jpg


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お弁当
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