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2ヶ月ぶりに、アロハのトリミング に行ってきました。

いつも同じ注文で切ってもらうので、毎度似た感じです。

*アロハの紹介*
   性別・・・・オス
   年齢・・・・1歳2ヶ月 
   体重・・・・約1.7kg






何かと笑わせてくれるので、私たち夫婦にはとっても癒しです~

     アロハ 8回目のトリミング

あまりテレビには興味を示さないアロハですが、さすがにいっぱいの仲間たちが楽しそうにしているのに気づき、釘付け~。
めずらしかったので、思わずパチリ。

やっぱりお友達が欲しいよね。



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アロハ
    カツオのたたき~サラダ仕立て

体の調子があまりよくない日が続いています・・・。
まあ、この天気ではしょうがないとあきらめていますが。

簡単夜ご飯です。

生協のカツオのたたきは、いつも野菜いっぱいでいただきます。
今日は、ベビーリーフとリーフレタスをしいて、カツオの上には新玉ねぎと青ネギをのっけました。
生姜も添えてます。


あとは、ニンジンしりしり~とカニかまぼこです。

ニンジンしりしりは、主人のお気に入りで、ニンジンがいっぱい食べられます。
シーチキンと一緒に炒め、卵でとじるだけ。
味は、塩コショウとシンプル。

ニンジン嫌いでも食べれると思いますよ~。



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魚介類

メンチカツ弁当

2009/02/24 Tue 09:05

メンチカツ弁当
               【MENU】
                  *メンチカツ
                  *ごぼ天の甘辛煮
                  *オクラの煮浸し
                  *ブロッコリー
                  *ミニトマト
                  *くるくるハム


最近めっちゃ忙しい主人。
昨日も用事があり、ご飯も食べずに出かけて行きました。帰りは10時過ぎ・・・。

仕事もやまで、今週は大変らしいです。

すこしでも、ホッとできる時があるといいと思って、がんばってお弁当作りました。
これで、ホッとできるか分かりませんが・・・。

いつも外食だと、栄養が偏る気がするし、なんたってお金がかかります。
できる時には、がんばらねば!



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お弁当

カジキのトマトチーズ焼き

2009/02/22 Sun 14:41

   カジキのトマトチーズ焼き

さっぱりしたカジキには、濃い味付けが合うよね~。
と思いついたのが、ピザみたいにトマトと玉ねぎチーズをのっけて焼くレシピ。

カジキには、塩コショウをしっかり振ってトースターで焼きます。

ある程度火が通ったな?と思ったら、粒マスタードを塗り、その上に大葉、トマト、新玉ねぎスライス、とろけるチーズをのせて、またまたトースターでチーズに焦げ目が付くまで焼きました。


思ったよりやさしい味でした。
トマトが、トマトソースのような役目をしてくれて、ぱさつきがちなカジキをコーティングしてくれました。


しょうゆ好きな私としては、ガーリックしょうゆって方法も捨てがたかったですね。
次回挑戦


*ワカメとキュウリとカニカマの酢の物*
     ワカメとキュウリとカニカマの酢の物


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魚介類

鶏肉の香草グリル

2009/02/20 Fri 19:46

    鶏肉の香草グリル

鶏もも肉に、香草やニンニク、レモンの入ったシーズニングをたっぷりかけて、フライパンで焼きました。
ちょっと焦げてしまった・・・。

250gの鶏もも肉を半分ずつです。(主人のが大きいけど)


あとは、新玉ねぎと茎わかめをあわせて、ポン酢で。
新玉ねぎの時期になってうれしいですね。

ホントはもう一品。
おでんの残りがありました・・・。


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鶏肉
    マグロ漬け丼~アボカド入り
           【MENU】
              *マグロとアボカドの漬け丼
              *ほうれん草としめじのベーコン炒め
              *オカヒジキとカニカマのゴママヨ和え


スーパーで買ってくるマグロは、水っぽいものが多いので、漬けにしてしまったほうがおいしいです。

ネギを入れましたが、ポキにはしないで、アボカドを入れてこくを出しました。


おかひじきは、シャキシャキしてカルシウムも多いので生協であるときには買ってしまいます。
こまマヨネーズで和えましたが、これが結構いけました。



今日は、やっぱりお弁当作れませんでした。
また主人は、牛丼かしら???


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ご飯・丼

定番!ミートボール弁当

2009/02/19 Thu 09:12

     ミートボール弁当
             【MENU】
                *ミートボール弁当
                *ブロッコリーとベーコンのマヨ焼き
                *ごぼ天
                *ミニトマト


お弁当アップが続いています。
ちゃんと夜ご飯も作ってますよ~。手抜きですが・・・。
またアップ出来たらしますね。

毎度!簡単弁当作れました。
かなり仕事が忙しい主人は、お弁当があると助かるみたい・・・。

そんなときぐらいがんばって作らなきゃね。

昨日の帰りも9時半過ぎで、こんな遅いのはめずらしい。
おなかすいた~と言いながらビール を飲み、頭をリラックスさせていました。

少しお付き合いして起きていましたが、明日のお弁当作りもあるので、先に休ませてもらっちゃいました。 ごめんね。



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お弁当

豆腐ハンバーグ弁当

2009/02/18 Wed 09:10

    豆腐ハンバーグ弁当
             【MENU】
                *豆腐ハンバーグ
                *ウインナー
                *オムレツ
                *ネギごぼう
                *ブロッコリー


今日は、お弁当できるだけ欲しい・・・と言ったので、がんばって早起きしましたよ。

先日作って冷凍しておいた豆腐ハンバーグです。
あっさりしているから、ご飯が進まないかもしれませんが、おかまいなし。


ウインナーが1本まるごと入る高さなので、意外とおかずが入ってしまいます・・・。
今日ももう1つの入れ物のために、インスタントのアサリのお味噌汁を持っていってもらいました。

それから、オムレツにはミックスベジタブルを入れてます。

コーン・玉ねぎ・ニンジンのミックスなので、グリンピースが苦手な私には使い勝手がいいし、玉ねぎが入っているとスープなどにもいけます。
オムレツにもばっちりです。


DSCF4967.jpg




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お弁当
    オムライス弁当

今日こそは、がんばってお弁当作るぞ!!!と気合を入れてました。

朝、早めに起きられましたが、なかなか体が動かない・・・
血圧が低すぎるせいか、急に寒くなったせいか・・・。

まあ、ゴチャゴチャ考える元気なく、オムライスをちゃちゃっと作りました。

でも、早く起きてきた主人、今日早めに出るから~と一言。
昨日のうちに言ってよ! 朝ごはんは自分で用意してね。

ということで、朝は戦争のようにバタバタしてしまいました。


そうそう、昨日午後に主人が、花粉症になりました。
去年から怪しかったのですが、しっかり花粉症です。

山の中での仕事なので、特にひどいみたい・・・。
なんかいい方法ないかしら???



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お弁当

まんまる豆腐ハンバーグ

2009/02/15 Sun 15:03



初めて豆腐ハンバーグ を作りました。

ハンバーグ自体、まったくと言っていいほど作りません。
嫌いではないんですが、脂質が高いですし、なんとなく面倒な感じがして・・・

めずらしく、150グラムの豚ミンチがあったので、豆腐とあわせてヘルシーハンバーグに挑戦してみました。

玉ねぎを細かく切って、そのまま入れ、つなぎには卵です。パン粉・・・がなかったので適当に、片栗粉なんかを入れたりして。
ふんわりさせるために、マヨネーズを少し入れました。

しっかり水切りした豆腐と豚挽き肉1:1ぐらいかな。

全部をビニール袋に入れてこねこね。塩コショウ、ちょっとしたハーブ類なんかも入れてね。


とにかく適当。
でも、ちょっと崩れそうでしたが、おいしくさっぱりしたハンバーグに出来上がりました。

お料理って、規則がないから、ホント適当でもおいしいものが出来るから、めんどくさがりな私にはぴったり。


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未分類

鶏の磯辺揚げ弁当

2009/02/12 Thu 09:33

     鶏の磯揚げ弁当
               【MENU】
                  *鶏の磯辺揚げ
                  *ウインナー
                  *出汁巻き卵
                  *キャベツの胡麻和え
                  *ちくわの梅しそ巻き
                  *ブロッコリー
                  *ミニトマト


お弁当作れました~
早目に出かけると言って、早く起きてきたのでアセアセ

昨日分けておいた、キャベツの胡麻和えも入れて、助かった~

鶏の磯辺揚げ、2個しか見えていませんが、実は3個。
下に1つ横になってますよ。

ブロッコリーにかけてあるのは、昨日のお肉にかけたマヨマスタードソースです。
ちょっとにんにくが入っていたんですが、気にしない気にしない



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お弁当
       豚肉のソテー~マヨマスタードソース

今日の夜ご飯です。
豚ロース肉簡単にソテーしました。あとは、メカブタマネギとキャベツの胡麻和えです。

最近夕方になると熱が出て、なかなか料理ができてません。

今日は簡単でもいいから、夜ご飯を作ろうと、副菜を早めに作っておきました。

あとは、豚肉をソテーするだけ。
塩コショウだけより、マヨマスタードソースをかけて、こってりに仕上げました。
すこし、脂質が多かったかも

明日は暖かくなるそうですね。
お弁当作れるかしら???



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豚肉

紅しょうが入り卵焼き弁当

2009/02/10 Tue 10:38

   紅しょうが入り卵焼き弁当
            【MENU】
               *白身魚フライ
               *海老シュウマイ
               *紅しょうが入り卵焼き
               *ほうれん草の胡麻和え
               *ウインナー
               *ミニトマト


昨日から主人の調子が悪く、仕事いけるか分からなかったのでお弁当の用意まったくなし。
『頭痛い~』と言いながら、仕事に出かけたので、『お昼は自分であったかいものでも食べてね。』

先日作ったお弁当をアップします。

初めて紅しょうが入りの卵焼きを作ってみました。
塩で味付けしたら、しょっぱくなりすぎてしまった。

そうですよね。紅しょうがだけでもしっかり味が付いているんですもんね。
でもおいしかったみたいなので、次回は紅しょうがだけで作りますね。

    DSCF4916.jpg


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お弁当

ちらし寿司

2009/02/09 Mon 09:16

    ちらし寿司

市販のお寿司の素を使って、簡単豪華にちらし寿司です。

マグロ・イカ・海老を漬けにしてのっけました。
あとは、たまご・キュウリ・大葉・貝割れでいろどり。

海苔をいっぱいかけるのがいいですよね。



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ご飯・丼
   カリカリ!チキングリル

昨日の夜ご飯は、簡単チキングリルです。

早く使わなくてはいけない鶏肉があったんです。
うっ、しまった~。お昼にも鶏肉食べてしまった・・・・

シンプルに塩コショウだけで、カリカリに焼くことにしました。
大成功
主人は、『皮がカリカリでおいしー』と、喜んでくれました。

こんな簡単な料理で喜んでくれると、なんか申し訳なくなってしまいます。


フライパンに皮から入れて、中火強で7分焼きまでそのまま。ふたはしません。
裏返して、1分ぐらい焼いて出来上がり。
塩はきつめにしてます。


取り出した後のフライパンの鶏肉の油を少しとって、マッシュルームをソテー。
塩・コショウで味付け。

マッシュルームが好きなので、シンプルにソテーするといっぱい食べれます。

付け合せは、ニンジンのハニーサラダとベビーリーフです。



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鶏肉

かぼちゃのはさみ揚げ弁当

2009/02/06 Fri 09:16

    かぼちゃのはさみ揚げ弁当
             【MENU】
                *かぼちゃのはさみ揚げ
                *ウインナー
                *しめじとベーコンの炒め
                *ちくわのしそ梅巻き
                *白菜漬け
                *ミニトマト


何とか作り上げたお弁当です。
そんなにたいしたもの作ってないのに、バタバタ・・・・

今日はごみの日だし、焦っていると主人にあたったりして。
なんだか最悪だったけど、『いってらっしゃ~い!』と言う声は元気よく。それで許してね。



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お弁当

ヘルシー餃子♪

2009/02/05 Thu 10:07

      ヘルシー餃子

うちで、餃子を作ったの何年ぶりかしら・・・?
餃子大好きなのに、お野菜をきざむのが面倒だし、高脂質な気がしてためらっていました。

なぜかギョウザが無性に作りたくなり、さっそく皮を購入して作りましたよ

母直伝の浜松ギョウザ。
といっても、茹でもやしはありません


キャベツとニラをいっぱい入れ、塩でキャベツの水分をとっておきました。
豚のひき肉130gに、塩・コショウ・オイスターソース・ショウガのすりおろし・ごま油をいれてよーくかき混ぜてから、お野菜たちを合わせました。

お肉とお野菜の割合が、1:4ぐらいだったので、かなり野菜が多かったです。


思ったよりたくさん具ができたので、30枚の皮では足りず、残った具はつまみ用に、海苔で巻きましたよ。
こちらもなかなかおいしかったです。

     海苔ギョウザ


8時過ぎに帰ってきた主人。
何かと忙しく、スタミナ切れの様子・・・。

今朝も朝早く出かけていきました。ということでお弁当はなしです。



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野菜

マグロのユッケ風

2009/02/04 Wed 09:48

    マグロのユッケ風

昨日は久しぶりに買い物にいけたので、なんだかいっぱい買ってしまいました。

大好きなマグロのお刺身を買ったので、いつもとおなじ、ポキか漬けにしようと思っていましたが、買い物の中にコチュジャンがあったので、コチュジャンを使ってユッケ風にしてみました。

テレビで見たこうちゃんのレシピを参考にしましたよ。


【材料】
 ・マグロのお刺身   200gぐらい
 ・ネギ   10cm
 
【タレ】
 ・しょうゆ  大さじ1
 ・酒   大さじ1
 ・コチュジャン  小さじ2
 ・砂糖    小さじ1
 ・にんにくのすりおろし 少々


【作り方】
 1:マグロをぶつ切りにし、ネギは小口切り。
 2:タレを合わせ、マグロとネギを入れて混ぜたら出来上がり。


味は、自分で確かめながら好みの味にしていくといいですよ。
卵の黄身をのっけたら、もっと本格的になりますね。


昨日の夜ご飯は・・・
    2009/2/4 献立
            【MENU】
               *マグロのユッケ
               *ほうれん草・もやし・にんじんのネギソース和え
               *大根のシーチキン煮
               *大根の皮の紫蘇漬け




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魚介類

鮭と野菜のプレート蒸し

2009/02/03 Tue 08:58

     鮭と野菜のプレート蒸し

ホットプレート鍋で、蒸し料理を作ってみました。

お野菜をいっぱい取りたかったので、かなりたくさん入れました。
タマネギ・キャベツ・もやし・ジャガイモ・エリンギ・ミニトマト・ブロッコリーです。

白ワインを入れて蒸しました。
鮭には塩をしましたが、後はそのまま。
ジャガイモだけ、レンジでチンしておきました。

ネギソースをかけていただきました。

     鮭と野菜のプレート蒸し


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魚介類
フライパンでローストビーフ

牛もも肉200グラムのかたまりで、ローストビーフを作ってみました。

お肉のパックに、簡単にフライパンで出来るローストビーフの作り方が書いてあったので、初めて挑戦!


200gと小さいお肉だったので、かなり時間 は短めです。


【作り方】
 1:常温に戻しておいたお肉に、塩・コショウ・にんにくのすりおろしをすりこみます。
 2:少しなじませたら、温めたフライパンで、強火のままお肉のまわりを焼きつける。
 3:ごく弱火にして、ふたをして3分。裏返して1分。
 4:取り出したら、アルミホイルで包みお肉を30分以上やすませる。
 5:取り出した後のフライパンにタレをいれ、少し煮詰めて酸味を取って出来上がり。
   (休ませていたお肉から、かなりの肉汁が出るので、それもタレに入れます。)

【タレ】
 ・しょうゆ  大さじ1
 ・酒     大さじ1
 ・バルサミコ酢  大さじ1


あっという間にでき、ちょっと豪華に見えるのでお気に入りになりそう


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その他のお肉
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