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ベーグルdeハムサンドイッチ

いつもと変わりないベーグルサンドです。
冷蔵庫にあるもので作れるし、思ったより野菜が食べられるので気に入ってます~。

ホントはかわいいピックで留めたかったのですが、なんだか忙しくて爪楊枝を使っちゃいました。


レタス・きゅうり・トマト・新玉ねぎ・ハム・・・・・
昨日のサラダうどんと具はほとんど同じです


このベーグルは、ベーグル専門店で買ってきたものですが、少し小さめで固め。
少し甘めの味がして、食べ応えあります。

これが、ベーグルの味なんでしょうが、主人は、お取り寄せするBEGEL&BEGEL(クリックしてみてね。)の方が好みだって。

また、送料無料のときお取り寄せするね。



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朝ごはん

具たくさん~サラダうどん

2009/05/30 Sat 13:20

サラダうどん

急に、ひとりでお昼を食べることになり、冷やし中華の予定が、サラダうどんに変更。
ある程度、具を切っていたので、具たくさんになりました。

きゅうり・ハム・新玉ねぎ・トマト・スナップエンドウ・カニカマ・レタスです。

冷やし中華だったら、わかめ・錦糸卵も入ります。
野菜がいっぱい食べれますよ。


つゆは、麺つゆにお酢を少々入れました。
冷やし中華っぽいですが、オイルを入れてないので、食べやすくヘルシー



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麺類
チキンのソテー~白ワイン風

うちでよく登場する、チキンソテーの白ワイン風です。

今回は、切ってあるチキンを使ってます。

ニンニクと一緒にソテーし、7割がた火が通ったら空いているところに、玉ねぎとマッシュルームを入れます。
最後に、白ワインを多めに入れて、鶏肉に火を通します。
鶏肉には、しっかり塩・こしょうしてますよ。

とっても簡単なのに、おしゃれな一品になるんです。
(見栄えは悪いですが・・・

ローズマリーなんかを入れたら、もっとおいしいかも!!



あとは、おかひじきとシーチキン・玉ねぎのサラダ。
トマトのマリネ。

トマトは皮をむいて、すし酢と少しのオリーブオイルでマリネしてあります。
食べやすいので、いっぱい食べれます。



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鶏肉
     カジキの照り焼き~チーズのっけ

昨日は、雷もなり最悪の天気になりましたね。
数日は雨が降る予報なので、気分は暗くなります・・・。

まあ、思ったとおりというかそれ以上に、調子を崩した昨日。
夜ご飯は、買ってきてもらいました。


先日の夜ご飯をアップしますね。

かたくなって残っていたカジキの照り焼き。チーズをのっけてトースターで焼いたら、大成功
しょうゆ味とチーズはあいますね。
カジキの下には、ジャガイモがしいてあります。


あとおすすめのサラダ。
アボカドとトマトのイタリアンサラダです。

アボカドとトマトの角切りに、玉ねぎのみじん切りをあわせたもの。
野菜に、レモン汁・塩・こしょう・オリーブオイルを直接かけて出来上がり。




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魚介類

THE!牡蠣

2009/05/27 Wed 10:27

弟のところに行っていた主人のお土産の牡蠣

主人は大好物なので、生で食べてましたよ。
レモンと醤油をほんの少しかけて、ツルッとね。

生牡蠣

調子の悪い私は、ちょっと生は止めといて、蒸し牡蠣にしました。
むかないで、そのままフライパンで蒸しました。

蒸し牡蠣

大きい牡蠣だったので、大満足
半生な感じになり、おいし~


主人が殻をわっていましたが、かなり硬かったみたいで、その辺散乱していました。
でも、食べ終わった後、ちゃんと片付けしてくれました。



そんなごちそうを食べていたのですが、大変困ったことが・・・

炊飯器が壊れてしまった
炊飯途中にピーピーとなって、エラーとの表示。

うそ~!!!取扱説明書を探して調べたら、【故障です。相談センターに電話してください。】とのこと。
まあ、とりあえず、今日のご飯の確保をしなくちゃ。

ル・クルーゼに炊飯途中だったお米を入れ、少しお水を足し、適当に炊いてみました。
だめもとでね。

でも、なんとか芯も残らず、食べることができましたよ~
一安心・・・。

さあ、早く直さねば・・・




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魚介類
実は、鍋や洗い物が多くなるパスタは、私は苦手。

フライパンひとつでパスタを茹でる方法を、どこかの番組で紹介されていたので、何度か自分なりにアレンジしながら作りました。

   和風~春野菜パスタ


【材料】(2人分)
・スパゲティ 1.4mm (6分茹で)160g
・春キャベツ  2枚
・スナップエンドウ  8本ぐらい
・ベーコン  2枚
   *野菜類は、お好みの量でね。

・にんにくすりおろし 少々
・めんつゆ 大さじ2
・オリーブオイル  大さじ1
・塩  ひとつまみ

・黒こしょう

【作り方】
1: まず、スパゲティを半分に折っておく。
   野菜(キャベツ・スナップエンドウ)とベーコンは切っておく。
2: フライパンにお湯を500ml沸騰させる。塩をひとつまみ入れたら、半分に折ったスパゲティを入れる。(袋の時間道理タイマーをかける)
3: 3分ぐらいしたら、スナップエンドウ・キャベツを入れる。
4: 1分たったら、ベーコン。
5: 最後、あと1分になったら、(かなりお湯が少なくなってます)にんにくのすりおろしと麺つゆを入れて、様子を見ます。
6: タイマーがなったら、オリーブオイルをいれ、しっかりかき回す。好みで黒こしょうを・・・。



一応、レシピを出しましたが、なんか自分好みの味付けに適当に変えれそうです。

6分茹での1,4mmという少し細めのパスタだったので、お湯は500mlでしましたが、もう少し長く茹でるものであれば、600mlはあるといいかも


味は、うーん、まあ普通・・・。
こんどは、麺つゆでなくて、最後にケチャップを入れてナポリタンにしてみようと思っています。



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麺類

プチホットドック

2009/05/26 Tue 09:55

      プチホットドッグ

簡単朝ごはんです。
ある意味食べることが治療でもあるので、ひとりでも、食欲なくても、がんばって食べます。

これでフルーツがあればよかったのですが、ないのでしょうがない。
キウイとアロエ入りヨーグルトをいただきました。

ウインナーは1本だけでしたが、添加物・脂質をなるべく取り除くために、すみを切りちゃんと切込みを入れて茹でました。
少しは違うかな~???

味も少し抜けるので、主人のときは炒めたりしちゃいます・・・



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朝ごはん

こだわり田舎cafe

2009/05/24 Sun 10:02

前から気になっていた田舎のcafeに行ってきました。
前回は休みだったので、特に気になっていました。

思ったとおり、かなりのこだわりで、無農薬野菜などが中心です。


     cafe
     cafe
     cafe

お米も自家製らしく、8穀米にブレンドしてあるそうで、ご飯だけでも食べられるぐらい味がありました。

ホント野菜ばっかりですが、どれもホッとする味付けで、体がきれいになりそう

一つ一つ丁寧に説明してくれて、作り方まで教えてくれたりするの。

たとえば、真ん中のひじきの煮物。
ひじきと切り干し大根を、しょうゆ・蜂蜜・粒マスタード・少しのマヨネーズを使っているんですって。
普段煮物で使わない粒マスタードや、マヨネーズのおかげか、コクが増しておいしかったですよ。


飲み物単品だと、約500円はしますが、ランチの後だと200円引き
野菜cafeならではのジュースを頼んでみました。

*きゅうりとりんごのジュース*
       cafe

見た目は、青汁
味は、きゅうりの味がちゃんとして、りんごの甘さがあって、すっきり

きゅうりと100%りんごジュースをミキサーで混ぜただけだそう
うちでもやってみよっと!

ほかに、きゅうりとグレープフルーツ。トマトとりんご。トマトとヨーグルトなどなど・・・。

奥さんのおすすめは、トマトとヨーグルトだそうで・・・。
飲むヨーグルトを使うとおいしいそうです。

野菜と、市販のジュースなどを使ってこんなおいしいドリンクができるなんて。
自分好みのドリンク、作りたいですね。


気圧の変化のせいか、熱が急上昇。
何とかならないもんかね。全く・・・・



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外食

豚こまdeしょうが焼き

2009/05/23 Sat 09:50

豚こまdeしょうが焼き

お安い豚こまを使って、しょうが焼き作りました。

少な目のお肉だったので、かさましのつもりも入れて玉ねぎをたっぷり。
玉ねぎが甘いので、味付けは甘みなしの、しょうゆ・酒・しょうがとシンプルに・・・。


あとは、きゅうり・わかめ・かにかまの酢の物。
それから、ワンタンスープです。



最近、やる気がまったく起きない・・・
やる気を起こさせるのに必死です




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豚肉
    春野菜サラダ

春野菜がおいしい時期なので、冷蔵庫にある春野菜を茹でてシャキシャキサラダにしました。

入っている野菜たちは、新じゃが・新たまねぎ・さやえんどう・ミニアスパラ・ニンジン・きゅうりです。
さやインゲンはお隣さんからいただきました。いろんな野菜を家庭菜園で育てているんです。

ひとつなべで、順番に茹でました。新じゃがが最後です。しっかり水にさらしておいたのですが、やっぱりでんぷんが出るのでね。

好みのドレッシングで・・・と思っていろいろ出していましたが、結局、主人とは好みが同じなので、青シソドレッシングでいただきました。


         ローズマリーチキン

メインは、お庭に植えてあるローズマリーをつかって、手羽元のオーブン焼きです。
朝のうち、ローズマリー・塩・こしょう・オリーブオイルに漬け込んでおいたので、夕方、オーブンで焼くだけです。

古いオーブンなので、オーブン機能がちょっと鈍い??
だから少し高温の、210℃で25分焼きました。

もう少し焦げ目がつくとおいしそうなんだけどな~


そうそう、結婚して以来のオーブンレンジ。
そろそろ変えたいと思って、スチームオーブンを探し中。
何かいい情報、お奨めがありましたら、教えてください。m(__)m



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野菜
こんにちは。今日はアロハ便です。

アロハは、1才5ヶ月になりました~。
体重は、少し太り気味で、1.85kgです。

アロハ便

最近は、ホントよく主人を見つめるようになり、可愛い~ と親ばかぶりを発揮しています

『ハウス!』『おいで!』を繰り返して、アロハを行ったり来たりさせて遊んでいますよ。(#^.^#)
忠実なので、喜んで従ってます。

見つめると言えば、こちらとも見つめあってます・・・
アロハ便

押すとピィピィかわいく泣いていたカバちゃん。アロハに咬まれ・・・とうとうほとんど泣かなくなってしまいました。 お尻のつぎはぎが痛々しい・・・
でも、いつまでも大好きなのよね。


お気に入りぬいぐるみと言えば、赤ちゃんのころから一緒のウッドストックがいます。
こちらはまだ、3ヶ月のアロハと、新品のウッドストックです。
アロハ(3ヶ月)

とっても小さいアロハなので、ウッドストックが大きく感じます。
まだ、足もシッポもトサカもありますが、いまでは・・・・・

アロハの友達~ウッドストック

・・・無残です。
足・シッポともにもうありません。トサカも変形してますよ・・・。

まだまだお気に入りで、自分の口で投げて取りに行く、と一人で遊んでいます。
お昼寝のときもそばにいますね。(*^_^*)
アロハとウッドストック



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アロハ

アジフライ・豆腐サラダ

2009/05/19 Tue 08:57

       アジフライ・豆腐サラダ

このアジフライは、市販のものです。
アップするのも恥ずかしいですが、昨日の夜ご飯です。

昨日は、食べ初めが遅くなり、主人もホッとしてビールでも飲もうかと空けようとしたとき電話が

『忘れてたよ~』
約束を忘れていたみたいで、ビール飲む前でセーフだったのですが、おなかすいたままとんで行きました。
少しの遅刻ですんだようで、よかったね。

ということで、急きょ1人ご飯。
なんか食欲もわかず、体もかなり疲れていたので、適当に食べてすぐに横になっていました。

ちゃんと、主人が帰ってくるまではおきていて、食事の用意はしてあげましたよ。



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魚介類
昨日は、いつまでもしつこく雨が降っていましたね。
でも今日は、さわやかな晴れ。さっそく洗濯です。(*^。^*)


朴葉寿司
朴葉寿司


主人が頂いてきた朴葉寿司です。
朴葉につつまれて、簡単なお寿司が中に入っています。

朴葉寿司とは、岐阜県の飛騨地方から東濃・中濃地方の郷土料理みたいです。
詳しくはこちらをクリックしてくださいね。→朴葉寿司


さっぱりして、とっても食べやすいですよ。
ただなぜか、ちょっとコクが欲しかったので、マヨネーズをつけていただきました。



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ご飯・丼

とんてき(豚ステーキ)

2009/05/17 Sun 11:20

   とんてき(豚ステーキ)

冷凍庫で眠っていた豚ロースを解凍し、とんてきを作りました。

ぜんぜん買い物にいけてないので、冷凍庫のものが重宝してます。そろそろ底をつきかけていますが・・・。

さて、とんてきとは??
いわゆる、豚のステーキみたいなものです。

三重県四日市ではとんてきが有名で、厚めにカットした豚ロースをラードでソテーし、ソースで味をつけるものらしいです。

それをアレンジし、オリーブオイルでソテーし、味付けは、ウスターソース・しょうゆ・にんにくすりおろし・お酒をあわせたもので絡めました。

あとは、たっぷりのキャベツ・大葉の千切りと、きのこのソテーです。



が降っていると、気分も落ち込むし、体もだるだる~。
明日には、太陽がでてくれるといいなぁ。




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豚肉

秋刀魚のチーズはさみ

2009/05/16 Sat 09:15

秋刀魚のチーズはさみ

まだまだ暗闇をさまよっている(熱がでていて)状態ですが、必死で夜ご飯作りますよ~。
と言っても、料理といえないものばかりですが・・・。


秋刀魚のチーズはさみは、生協で買った冷凍のもの。
冷凍のまま焼くだけなので、楽チン


マッシュポテトも、妹のハワイのお土産で、お湯を注ぐだけで出来上がります

フレッシュサラダは、レタス・キュウリ・トマトと簡単なものですが、またまた生協で見つけた【プチプチ海草麺】というものをのっけました。
まだいろいろが謎な食材ですが、食感がいいし、味もあまりないので、いっぱい食べられますので気に入りました。



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魚介類

さっぱり!塩焼きそば

2009/05/14 Thu 18:30

塩焼きそば

久しぶりに塩焼きそばを作りました。

紅しょうががなかったので、代わりにしょうがの千切りを最初にいれて、具と一緒にいためたら、案外いけましたよ。

具は、豚こま・キャベツ・ニンジンです。トッピングとして豆みょうをのっけてます。



調子が悪いと、いろんな災難がおきますよね。(~_~;)
というか、起こしていると言うか・・・。

昨日は、玄関で足を踏み外しぶっ倒れました。
壁に、後頭部を激突し、その拍子でしりもちをついて・・・。

足を踏みはずした瞬間からスローモーションが始まり、何が起きてるの~?と頭がめちゃくちゃ速い回転で考えてました。
骨折するかも・・・と思いながら、(1度やっているので) 手を守っていました。

そのせいで、頭を激突した瞬間は、自分でも何が起きたか分からず、軽い脳振とうを起こしたのかも知れません。

夜、ずっと頭痛がしていたので、明日の朝には、死んでいるかも・・・なんて思いながら寝ていました。
まあ、そこまで深刻になっていませんでしたが、今朝は、何事もなく起きました。はい。

皆さんも、うっかりミスなどには、十分注意してくださいね。



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麺類

野菜いっぱい♪

2009/05/13 Wed 10:23

   野菜いっぱい♪

毎度、熱が出ているので、昨日の夜ご飯は冷凍シュウマイとか、キャベツのコールスローとか・・・でしたが、さすがにアップできません。m(__)m

これもどうかと思いますが、先日の夜ご飯です。

ちょっと見た目がよろしくありませんが、野菜がいっぱい取れましたよ。

春キャベツ・しめじ・ブロッコリー・赤身ベーコンをフライパンで蒸しました。ほんの少しお酒を入れてね。

和風にしたかったので、麺つゆで味付けし、鰹節をかけました。
やっぱり生で食べるより、かさが減るのでたくさん食べれます。


もう一品は、トマトのサラダ
新玉ねぎと大葉をあわせて、寿司酢とエゴマオイルで味付け。

簡単で、とってもさっぱりで、お気に入りです。



最近は、かなり落ち込み気味で、笑顔も出ず、これではだめだ・・・とひとりで焦っていたけど、なかなかおもうように気持ちが盛り上がらず、休むしかない体をもてあましていました。

めちゃくちゃ鈍感な主人にも分かったみたいで、今度の結婚記念日の話しを主人からしてきました
関心ないのかと思ってました。いつも、私から出す話題なんですよ。

単純な私は、それだけでなんかうれしく気分がすこしウキッ!となっちゃいました。

早く、この暗黒から抜け出したいよ~
愚痴ばかりですみません。



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野菜
カツオのお刺身

今日は午前中しっかり点滴にかかり、午後から休んでいました。
夕方には、38.6度まで熱が上がり、体のだるさとの戦いです。

でも、主人は夜ご飯いらないそうで出かけていきました。

かなり気が楽になり、昨日に引き続きカツオになってしまいましたが、カツオのお刺身を解凍し生姜醤油で頂きました。

熱があり、食欲のないときは、お刺身など口当たりのいいものなら食べられます。


あとは、茹でてあったオカヒジキ・ブロッコリー・スナップエンドウをそえて・・・。

明日は、楽に過ごせるかなぁ~



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魚介類
     カツオのたたき~薬味のっけ

ピンボケですみません。m(__)m
やっぱり、今日もしっかり熱が出てしまっていました。
出かける力もなく・・・。

冷凍庫をのぞいたら、こんな時のために買っておいたカツオのたたきが
これでいっかっ。

流水解凍している間に、薬味を切り、ブロッコリー、スナップエンドウを茹でました。

スナップエンドウの筋取りは主人に任せて。
そう、カツオのたたきの新玉ねぎも、主人がスライサーでスリスリ。

最後に、茹でた野菜と大根の味噌マヨネーズ一味というディップを作ってもらい、つけていただきました。隠し味にニンニク少々入れてます。

何とか二人で作り上げた夜ご飯でした。



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魚介類
ハワイのベーグルで・・・

毎日熱がでて落ち込んでいるので、夜ご飯のアップできません。

ですから、昨日ハワイに帰ってしまった妹が、お土産で持ってきてくれたハワイのベーグルでサンドイッチを作った時の画像をアップします。m(__)m


奥は、ほうれん草のベーグル。手前は、ドライトマトと黒コショウのベーグル

いつものベーグルより、2まわりぐらい大きいサイズ。
味も、濃いと言うかきつい・・・。しっかり香料が付いてます。

両方、味を見たかったので、主人と半分こ。
ちょっと乾燥してしまっていたので、ぱさついていたし、日本のベーグルとまでは行きませんが、なかなか美味しかったですよ。

味がしっかり付いているので、そのままでも美味しいですね。



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朝ごはん

残りものワンディッシュ

2009/05/09 Sat 11:07

昨日も、午後から体が大変になり、高熱が・・・
どうして????
と一人で悩んで、最後には、体が大変すぎて思考が閉じます。

せっかく、ハワイから妹と姪が帰省しているのに、なかなかお話しもできず・・・。
今日帰ってしまいます。
今度帰ってくるときには、元気でいるからね。

まあ、私が元気でなくても、両親と、すぐ下の妹がいれば大丈夫だけどね。・・・寂しいけど


そんな中ですが、こんな夜ご飯もありました。

冷蔵庫に残っているものや、昼の残り物など、ワンプレートに盛り付けてみました。

残り物ワンディッシュ

タケノコとベーコンをハーブソルトで炒め、塩鮭を焼いてホッとしたところに、こんなとっておきなものが母から届きました。

ギョウザ・たこ焼き

ギョウザとたこ焼きです
銀たこのたこ焼きなので、とっても美味しい~


おかずがいっぱいになってめちゃくちゃうれしかったけど、食べきれないので、塩鮭は冷蔵庫へ・・・。
美味しかったです。ありがとう~。


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ベーグルハムサンド

2009/05/07 Thu 08:51

       ベーグルハムサンド

さあ!今日から普通の生活が始まりますね。
主人も仕事なので、朝早く起き、ベーグルサンドウィッチを作りました。

主人には、ゴマのベーグル。私は、豆乳と枝豆のベーグル

そのままでもおいしいベーグルですが、レタス・きゅうり・トマト・ハムをはさんでサンドウィッチにすれは、栄養もばっちりですね。

主人いわく『お店に出したら、600円はするよね。』
とうれしいことを・・・。


今日は、久しぶりの整体です。雨が止んでくれるといいけど・・・。


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朝ごはん

BBQ~Wの悲劇

2009/05/06 Wed 18:14

昨日は、しっかり雨が降っていたのに、BBQを強行突破。

場所は実家なので、軒下というか、屋根のあるベランダっぽいところで男4人が、せっせと焼いてくれました。

女ども(何も出来ない父も)はというと・・・部屋のカーペットの上で、ぬくぬくしながらきたものを食べるだけ~。
と言っても、切ることや細々したことは女しか出来ないね~。


BBQ    BBQ


野菜たちばっかりだけど、牛バラ肉からはじまって、鶏の首の部分のせせり、軟骨、ねぎま、ウインナー、とんちゃん、と肉類がいっぱい。

あとは、殻付きえび、イカ、などがあり、盛りだくさんでした。

いつも野菜をホイルに包んで食べるのがお気に入りです。
BBQ

茹でたタケノコ、アスパラ、新玉ねぎ、エリンギを入れました。
これなら焦げる心配もなく、ひとりひとりに割り当てられるので、しっかり食べられますよ~。

〆は、母のおにぎり、塩焼きそばです。
女達はおなかいっぱい。
男達は、ビール、焼酎を片手に、かなり食べてたそう。


とBBQの様子を書きましたが、私は途中からめちゃくちゃ調子が悪くなり、寒くて寒くて・・・。
でも、何とか最後までいられました。

ただ・・・・・・うちに帰ってきて、主人に湯たんぽ2つ入れてもらい、ベットにダウン。(~_~;)
熱が、39.3度と急上昇!

ふつうなら、インフルエンザ??と驚くところですが、毎度のことなのでしょうがない。
お水をいっぱい飲んで休んでいたら、夜遅くなって、38.3度まで下がってくれました。

もちろん、夜ご飯はなし。
主人も、疲れていたせいかぐっすり寝ていたので、ご飯なし。

と悲劇の第一弾。

夜、『明日は、おかゆにしてもいい?』と聞いて、炊飯器でおかゆをセット。

ところが・・・・・!!!(゜o゜)www

炊飯器が、おかゆのどろどろで、ネバネバまみれ~
どうしてこんなことになったのか・・。

『体の調子が悪いと、大変なことがおきるよ~。』とめっちゃ気持ち。
『そうだね。』といいながら、炊飯器の周り、炊飯器全部、主人がきれいにしてくれました。

ありがとう~

どうして?と思いながら、ふと炊飯器を見ると、おかゆモードで炊くのを忘れていたことにきずいたnoaでした。

これで、Wの悲劇(年が分かるね~



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未分類
     2色どんぶり~中トロ・釜揚げシラス


またまたお久しぶりです。汗;
もうnoaのブログ・・・忘れ去られてないかしら・・・。

言い訳ではないのですが、ホント調子が悪かったので、PCをあけたとしてもブログまでアップする力が残っていませんでした。

写真だけは撮っていたんですよ~。でも、調子が悪いと、写真もいい加減。まっいっか~と私の本領発揮。


でもでも、このどんぶり、めっちゃ美味しかったんですよ~

先日、何年かぶりの家族旅行の際、焼津おさかなセンターで寄ってきました。
私の念願だったので、とってもうれしかったんです。

そのとき購入した、釜揚げシラスと、みなみマグロの中トロ
2種類とも、私の大好物。
あっという間になくなっちゃいました・・・。



他のメニューは、新じゃがのジャーマンポテト・たことオクラと長いもの和え物。

さっぱりどんぶりの時は、じゃがいも・・・と思いついてしまいます。
ポテサラでもいいかもね。



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ご飯・丼
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