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鶏肉チーズ春巻き

2009/09/10 Thu 20:35

    鶏肉チーズ春巻き

こんなに気候がいいのに、かなり体がだるい・・・。なぜ???
夜ご飯のアップはできません。

先日の食卓を紹介しますね。

鶏むね肉を春巻きで巻いたら、おいしいかな?と思って作ってみました。
パサパサ感を緩和させるため、チーズも入れてね。

    鶏肉チーズ春巻き

大葉・チーズ・鶏肉この組み合わせ、ゴールデンコンビ??おいしかったですよん。

    鶏肉チーズ春巻き

もちろん、揚げるのではなく、焼きました。

副菜は、ゴーヤーとにんじんの浅漬け・ナスのレンジ蒸しです。
やっぱり、ヘルシーね。



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鶏肉
     サーモンの紙包みレンジ蒸し

調子が悪いのか、まったくやる気がしないし、めずらしく頭痛まで・・・。
主人が帰ってくるぎりぎりまで横になっていました。

そんな時(いつものような気がしますが・・・)は、簡単に出来るメニューです。


クッキングシートに、玉ねぎスライス・ジャガイモスライスを敷き、塩こしょうをしたサーモンをのっけて、あとは、しし唐としめじをトッピング。
小さく切ったバター・白ワインをのせて、レンジ800Wで4分。
食べるときに、醤油を少々かけてね。

   サーモンの紙包みレンジ蒸し

洗物も少ないし、あっという間に出来るし、野菜もちゃんと食べれます。

あとは、ゴーヤーが下ごしらえしてあったので、こちらも簡単、クリームチーズで和えました。
器の中で和えたので、きたなくてごめんなさい。
でも、結構ヒットでしたよ。

それから明太子。まあ、簡単なものばかりでしたが、食事が出来たことに感謝。


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