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金目鯛の煮付け

2008/01/23 Wed 19:48

      金目鯛の煮付け

ちゃんと霜降りをしたので、臭みは全くありませんでした。
少し固かったかな?煮すぎだったかしら???

ネギを最後に加えて、トロトロでした。焼いてからのが美味しいんでしょうけど、そのまま煮ちゃいました。

今日の献立
      DSCF2420.jpg

実はこのお味噌汁、昨日の残りのお味噌汁に豆乳をいれて、豆乳味噌汁に変身させたよ。
豆乳が入っていますよ~と言わなきゃ分からなかったんですが、マイルドになってより美味しくなったと思います


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