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         鶏のたたき・塩そぼろポテトサラダ

鶏のたたき、さっぱりしてカツオのたたきみたいに薬味をいっぱいのせて食べるのが大好きです。
今日の薬味は、新玉ねぎ・ミョウガ・ネギをのせました。ゆずポン酢をかけてさっぱりです。

あとは、冷凍してある塩そぼろを使って、ポテトサラダにしました。
ゆで卵とキュウリの塩もみをあわせ、はなまるマーケットでも言っていたように、マヨネーズは少なめにしました。
塩そぼろにコクがあるので、マヨ少な目でも、ぜんぜん物足りなくありませんでしたよ。

ナスは味噌炒めです。これが登場すると夏に近づいてきたな~と言う感じがします。


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鶏肉

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