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          ゆで鶏のネギゆず胡椒たれ

鶏ムネ肉がお安く手に入ったので、茹で鶏にしました。
沸騰したお湯に、お酒、塩少々入れて、鶏を入れたら5分ゆでます。中火弱の火加減です。あとは、1時間そのまま冷ましておく。しっとり茹で鶏の出来上がり!

たれは、醤油大さじ2、酢大さじ2、砂糖小さじ1、ゆず胡椒少々、ごま油小さじ1、ネギ2分の1本です。

ゆず胡椒の変わりに豆板醤やラー油、粒マスタードでもおいしいかもしれないです。


もう一品にラタトゥイユです。
野菜の種類がいっぱい摂れて、おいしいので大好きです。

なす、ピーマン、パプリカ、玉ねぎ、セロリ、トマトを入れたよ。ニンニクも香りづけに入れたっけ。


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鶏肉

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