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金目鯛の煮付け

2008/09/06 Sat 20:11

     金目鯛の煮付け

めずらしく、煮付けに挑戦してみました。

味つけは、酒250cc、醤油40cc、みりん40cc、砂糖20ccと言うレシピを参考に作りました。

1匹98円と安い冷凍の魚なので、ちゃんと霜降りして臭み取りをしました。
だから、臭くはなかったし、味もちょうどよくおいしかったんですが・・・。

うぅぅ~身がかたい。
煮すぎたんですね。


*献立*
     DSCF4143.jpg

あとは、オクラもずくとナスの塩もみです。
これで、私の力は尽きてしまいました・・・。


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魚介類

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