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ヘルシ~チキン南蛮

2008/11/26 Wed 21:37

    ヘルシーチキン南蛮

チキン南蛮って、宮崎県の郷土料理です。
鶏の唐揚げを甘酢しょうゆに漬け、タルタルソースをかけるものみたいです。
           *詳しくはこちら→チキン南蛮とは?

脂質を減らして作る方法を考えました。


【レシピ】
鶏肉:鶏むね肉1枚を耐熱皿に入れ、酒大さじ2・醤油大さじ1・水大さじ2を回しかける。
    ラップをかけ、レンジの750wで4分チン!そのまま冷ます。

タルタルソース:ゆで卵1個・マヨネーズ大さじ1・ヨーグルト大さじ1・玉ねぎのみじん切り4分の1・セロリの葉・塩・こしょう

さめたチキンを切り、お皿に残っている醤油たれに酢を小さじ1~2あわせて、チキンを漬け込む。
チキンにタルタルソースをかけて出来上がり~。



わかりにくいレシピですみません。
レンジはヘルシーに仕上げるのにお助けです。

とってもさっぱりしていたけど、おいしかったよ~


読んでくれてありがとう~(*^_^*)
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鶏肉

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