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ゴーヤーチャンプル

2009/08/29 Sat 20:53

  ゴーヤーチャンプル

今日の夜ご飯も、チャチャッと出来るものばかりです。

ゴーヤーチャンプルは、ゴーヤーと豚肉と豆腐を炒め、麺つゆで味付けしてから卵で閉じました。

ゴーヤーは、塩をして少しおき、さっと塩を洗ってから炒めてます。
豚肉には、お酒と塩で下味。

とここまではよかったのに、あとから気づいた失敗。
卵に何も味をしてない。麺つゆが薄い。

なんか、ピントの合ってないゴーヤーチャンプルになってしまいました。


*ナスのレンジ蒸し*
   ナスのレンジ蒸し

レンジで蒸して、ポン酢をかけました。


*キュウリの浅漬け*
   キュウリの浅漬け

たて半分に切り、真ん中の種のところを取りました。
キュウリとミョウガをポリ袋に入れ、塩・味の素で味付け。

このレシピは、お店のマスターから聞きました。
味の素なんて、めったに使いませんが、家にあったので使ってみました。
おいしかったですよ。


熱は出てましたが、昨日買ってきてもらったので、今日は、がんばって作りました。
簡単なものだけど、ホッと一安心。



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