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昨日の夜は、お友達のおうちにて、3夫婦でプチパーティ
プチパーティと言うより、お食事会といったほうがいいかも。一応、友達夫婦の歓迎会です。

ほんとは、うちでするつもりだったけど、調子が悪い日が続いているので用意が出来ず、もう一人のお友達の家に変更してもらいました。

もって行った料理を紹介します。
いつもうちで作るような、普段の料理です。(^_^;)

*鶏肉のネギソース*
  鶏肉のネギソース

       DSCF2897.jpg

前回作ったときに、レシピをアップしていますのでこちらをご覧下さい。→ネギソースのレシピ
この基本のネギソースに、ニンニクのすりおろしと一味唐辛子を少しづつ入れて、大人バージョンにしてます。


*ブロッコリーと海老のサラダ*
   ブロッコリーと海老のサラダ

こちらは、主人の好きなサラダです。母が、デパ地下で買ってきたお惣菜のまねっこです。

ゆで卵たっぷり入れて、マヨネーズには、コンソメ顆粒をいれてコクをプラスしています。塩・粒黒胡椒で味をしめてね。

お友達の作った豆腐の前菜、ジャガイモとジャコのかきあげ、などがそろって豪華な食事になりました。
 パーティ料理


最後の〆は、奄美の郷土料理の鶏飯(けいはん)をいただきました。
鶏飯とは、ほぐした鶏肉、甘く煮たしいたけ、薄焼き卵、漬物・・・などをのせて、鶏がらスープをかけて食べるお茶づけ風の料理です。こちらで詳しく説明されています。→鶏飯

          鶏飯(けいはん)


もともと、本調子ではなかったので、かなり疲れてしまいました。気になっていた歓迎会が終わってホッとしています。


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おもてなし料理
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